Hotline: 093 1833 666

CAM KẾT CHẤT LƯỢNG

Sản phẩm chính hãng, đảm bảo chất lượng

ĐẶT HÀNG NHANH CHÓNG

Giao hàng nhanh chóng với mọi đơn hàng

GIÁ BUÔN TỐT NHẤT

Liên hệ 093 1833 666 để nhận giá tốt nhất

Rượu Vang Hồng - Quy Trình Làm Rượu Vang Hồng

12/06/2020 | Blog
Nhiều người lầm tưởng rằng rượu vang hồng là hỗn hợp giữa vang đỏ vầ vang trắng, hay dược tạo ra từ một loại nho đặc biệt. Tuy nhiên, đây dều không phải là cách tạo ra loại rượu này
Rượu vang hồng
Rượu vang hồng

Rượu vang hồng là gì ?

Rượu vang hồng là một loại rượu vang kỳ diệu bởi bó không phải là rượu vang đỏ và cũng không phải là rượu vang trắng. Nó như một đứa con lai bất đắc dĩ từ hai loại rượu vang này. Đùa thôi chứ Rose không phải nhưu chúng ta nghĩ là nó được trộn lẫn giữa rượu vang đỏ và rượu vang trắng đâu.

Bí mật về màu hồng nhạt có được từ loại rượu vang này được tìm thấy trong vỏ nho tím. Chính trong vỏ nho bạn sẽ tìm thấy các sắc tố anthocyanin nhuộm màu đỏ của nước nho
Thông thường, để làm rượu vang đỏ, người ta nghiền nát nho và ngâm chung cả với vỏ nho trong vòng 3 ngày đến vài tuần lễ để các sắc tố trên vỏ tan vào nước ép. Tuy nhiên đối với rượu vang hồng quá trình ngâm với vỏ nho được rút ngắn lại chỉ trong vòng vài giờ đồng hồ để có màu hồng nhạt.

 
Màu từ vỏ nho
Màu hồng nhạt có được từ loại rượu vang này được tìm thấy trong vỏ nho tím

Ví dụ, Pinot Noir thường dành ít nhất 4 đến 6 giờ ngâm với vỏ để tạo ra màu sắc cá hồi nhạt thương hiệu của nó . Mặt khác,Cabernet Sauvignon, chỉ cần một vài phút để làm cho màu hồng đậm hơn, phong phú hơn.
Phương pháp làm rượu vang cũng đóng một vai trò chính trong cách rượu vang hồng phát triển.

Rose thường sử dụng một trong hai phương pháp chính: Phương pháp Saignée và phương pháp Maculation.

Phương pháp Saignée (miễn phí tại San-yay) là khi trong vài giờ đầu tiên làm rượu vang đỏ, một số nước trái cây được đổ ra và đưa vào thùng mới để làm hồng. Phương pháp này rất phổ biến ở các vùng rượu vang tạo ra các loại rượu vang đỏ hảo hạng như Napa và Sonoma. Mục đích của việc làm chảy nước trái cây không chỉ tạo ra một màu hồng đáng yêu mà còn tập trung cường độ của rượu vang đỏ. Rượu vang Saignée khá hiếm, do phương thức sản xuất và thường sẽ chỉ chiếm khoảng 10% hoặc ít hơn, sản xuất của một nhà máy rượu.
màu sắc rượu vang hồng
Hai phương pháp làm rượu vang hồng  chính: Phương pháp Saignée và phương pháp Maculation

Phương pháp maculation là khi nho rượu vang đỏ được nghỉ ngơi, hoặc ngâm trong nước ép trong một khoảng thời gian và sau đó toàn bộ lô nước ép được kết thúc thành rượu vang hồng. Phương pháp maculation có lẽ là loại rosé phổ biến nhất mà chúng ta thấy có sẵn và được sử dụng ở các vùng như Provence và Languedoc-Roussillon , Pháp trong đó rosé cũng quan trọng như rượu vang đỏ hoặc trắng.
 

  Ý kiến bạn đọc

Tin tức khác?

Cách Cầm Ly Rượu Vang? Cách Cầm Ly Rượu Vang Đúng Chuẩn Và Những Lưu Ý

Cách Cầm Ly Rượu Vang? Cách Cầm Ly Rượu Vang Đúng Chuẩn Và Những Lưu Ý

Cũng như việc thể hiện bản thân như dáng đi, cách ăn mặc hoặc ngay cả việc bắt...

Chân Vang Nói Lên Điều Gì?

Chân Vang Nói Lên Điều Gì?

Có phải “chân” vang chính là dấu hiệu nhận biết loại rượu vang cao cấp? Tìm hiểu...

Đồ Nguội Tổng Hợp (Cold Cut Platter)

Đồ Nguội Tổng Hợp (Cold Cut Platter)

Món khai vị hoàn hảo cho những cô nàng và anh chàng yêu rượu vang chính là một...

Gia Đình Ông Noah Và Câu Chuyện Tình Cờ Khám Phá Ra Cách Làm Rượu Vang

Gia Đình Ông Noah Và Câu Chuyện Tình Cờ Khám Phá Ra Cách Làm Rượu Vang

Một câu chuyện truyền kỳ bắt nguồn từ một đoạn trong Kinh Cựu Ước kể lại rằng:

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây