Hotline: 093.1833.666

CAM KẾT CHẤT LƯỢNG

Sản phẩm chính hãng, đảm bảo chất lượng

ĐẶT HÀNG NHANH CHÓNG

Giao hàng nhanh chóng với mọi đơn hàng

GIÁ BUÔN TỐT NHẤT

Liên hệ 093.1833.666 để nhận giá tốt nhất

Những Tầng Hương Vị Của Rượu Vang - Bạn Đã Biết ?

30/10/2020 | Blog
Nếu bạn ngửi thấy mùi mận, hay anh đào trong rượu vang, thì thực ra vang đó không có nguyên liệu làm từ mận hay anh đào đâu. Mà câu trả lời tất cả đó là từ Nho.
Hương vị của rượu vang
Hương vị của rượu vang
 Khi một chuyên gia rượu vang thẩm định mùi hương vị của rượu như khói gỗ, chuối hay thuốc lá rồi viết nên Tasting Notes (ghi chú thử nếm), hoặc ngay cả khi chúng ta tự mình cảm nhận được những hương vị này, có người sẽ tự hỏi liệu rằng có phải rượu vang được làm từ những nguyên liệu đó thật hay không? Chẳng hạn như là rượu được ủ dưới gốc cây mận nên sẽ có hương mận? rượu được ủ cùng quả anh đào nên có hương anh đào?…
ruou vang va hoa qua
Rượu vang hương vị của trái cây
Thực tế, vô số hương vị được tìm thấy trong mỗi loại rượu vang đều có liên quan đến đặc điểm của giống nho, thổ nhưỡng, khí hậu trong niên vụ, quá trình lên men và quá trình lão hoá của rượu vang. Thậm chí khi vang được chiết xuất ở cùng một vùng trồng nho nhưng được làm từ những nhà sản xuất rượu vang khác nhau thì hương vị vang cũng chỉ giống nhau một chút ít.

Tất cả các yếu tố này tạo ra sự kết hợp của khoảng 200 – 250 hợp chất và được phân loại thành 3 nhóm chính:
– Lớp hương chính: hương trực tiếp của nho
– Tầng hương thứ 2: mùi hương có nguồn gốc từ quá trình lên men
– Tầng hương thứ 3: chùm hương tổng thể, được hình thành trong quá trình lão hoá.
rượu vang và tiệc
Rượu vang có ba tầng hương
Vậy các chuyên gia rượu vang (sommerlier) có “tưởng tượng” ra hương thơm họ tìm thấy trong rượu không? Thực tế, các sommerlier trải qua quy trình đào tạo rất khắc nghiệt bao gồm việc phân biệt hàng ngàn mùi hương khác nhau, chỉ có khoảng 40% số người được đào tạo đáp ứng được tiêu chuẩn sau khoảng 3 năm đào tạo. Thậm chí họ còn phải học thêm về thời tiết, thổ nhưỡng và từng niên vụ của mỗi loại vang. Để thử nếm chính xác, sommerlier sẽ phải dùng tất cả các giác quan cũng như kĩ năng học được, bảng thử nếm cuối cùng được tổng kết nhờ nhiều chuyên gia chứ không chỉ một.
nguoi chuyen thu nem ruou vang kho bi benh alzheimer11473390816
Chuyên gia thẩm rượu
Mỗi loại rượu vang đều có những hương vị riêng mà nhiều khi phải là các chuyên gia về rượu vang mới biết và cảm nhận được. Vị giác và khứu giác của mỗi người là khác nhau bởi vậy cần thời gian để cảm nhận. Có thể bạn chưa cảm nhận được ngay những hương vị tuyệt vời này, hãy cứ tiếp tục thưởng thức rượu vang với tất cả lòng say mê và chắc hẳn khẩu vị của bạn sẽ dần cảm nhận rõ hơn.
Xem thêm baì viết về điểm số rượu vang để biết thêm về điểm số mà các chuyên gia đánh giá cho một chai vang

  Ý kiến bạn đọc

Tin tức khác?

Mua Vang Cupid Tặng Combo Tủ Bảo Quản Vang 28 Chai

Mua Vang Cupid Tặng Combo Tủ Bảo Quản Vang 28 Chai

Đừng bỏ lỡ combo quà tặng siêu hấp dẫn Cao Minh trị giá 7.500.000đ dành cho...

Cách Cầm Ly Rượu Vang? Cách Cầm Ly Rượu Vang Đúng Chuẩn Và Những Lưu Ý

Cách Cầm Ly Rượu Vang? Cách Cầm Ly Rượu Vang Đúng Chuẩn Và Những Lưu Ý

Cũng như việc thể hiện bản thân như dáng đi, cách ăn mặc hoặc ngay cả việc bắt...

Chân Vang Nói Lên Điều Gì?

Chân Vang Nói Lên Điều Gì?

Có phải “chân” vang chính là dấu hiệu nhận biết loại rượu vang cao cấp? Tìm hiểu...

Đồ Nguội Tổng Hợp (Cold Cut Platter)

Đồ Nguội Tổng Hợp (Cold Cut Platter)

Món khai vị hoàn hảo cho những cô nàng và anh chàng yêu rượu vang chính là một...

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây