Hotline: 093.1833.666

CAM KẾT CHẤT LƯỢNG

Sản phẩm chính hãng, đảm bảo chất lượng

ĐẶT HÀNG NHANH CHÓNG

Giao hàng nhanh chóng với mọi đơn hàng

GIÁ BUÔN TỐT NHẤT

Liên hệ 093.1833.666 để nhận giá tốt nhất

Chân Vang Nói Lên Điều Gì?

30/10/2020 | Blog
Có phải “chân” vang chính là dấu hiệu nhận biết loại rượu vang cao cấp? Tìm hiểu thêm về chân vang sẽ gợi mở thêm nhiều điều thú vị về rượu vang.
Chân rượu vang
Chân rượu vang

Dù cho trước đó bạn đã nghe ở đâu thì sự thật là chân vang (hay lệ vang) không phải là dấu hiệu nhận biết rượu vang cao cấp. Đó chỉ là một hiện tượng khoa học có thể cung cấp nhiều thông tin về độ cồn của rượu vang thôi.

·         Vang có độ cồn cao sẽ có mật độ các hạt nhỏ li ti trên thành ly vang cao hơn đối với vang có độ cồn thấp.

·         Vang càng ngọt thì chân (lệ) vang sẽ càng kết dính và đọng lại lâu hơn trên thành ly

Nói cách khác, rượu vang có nhiều chân nghĩa là nó có độ cồn hoặc hàm lượng đường cao. Chân vang được tạo ra nhờ sự bay hơi của cồn từ thành ly

chan-vang
Chân rượu vang

Vậy, chân vang là gì?

Chân vang là những hạt vang đọng lại trên thành ly tạo thành. Chân vang là minh chứng của hiệu ứng Gibbs-Marangoni, một hiện tượng căng bề mặt chất lỏng được gây ra bởi sự bay hơi của cồn. Bạn có thể đọc được nhiêu bài báo thú vị về hiện tượng này được NASA thực hiện ngoài không gian.

Những tên khác của “Chân vang”

·         Lệ vang

·         Hiệu ứng Gibbs-Marangoni

Làm thế nào đánh giá chân vang?

Trước khi lắc ly vang, hãy giữ vang ở một góc cho vang chầm chậm đọng lại trên thành ly. Tiếp theo, nâng ly lên và xem vang chảy xuống (độ kết dính) và quan sát độ đậm đặc của chân vang được tạo ra. Nếu bạn thấy nhiều chân, bạn có thể đoán chai vang đấy có nồng độ cồn cao, nó sẽ tạo cảm giác ấm nóng ở cuống họng sau khi uống.

Mẹo khi thử mù:  hãy trau dồi kiến thức rượu vang của bạn bằng cách luôn thử nghiệm và tham khảo chéo với các nhãn rượu vang khác. Bằng kinh nghiệm, bạn sẽ thấy rằng nhãn rượu đó giảm gần 1.5% ABV theo thời gian.

Điều gì thực sự xảy ra với chân vang?

Khi bạn lắc ly, bạn đang tạo ra một lớp màng mỏng trên bề mặt ly. Khi cồn trong hỗn hợp này bốc hơi (tạo nên mùi hương vang), phần vang còn lại trên thành ly tạo nên những hạt li ti trôi nhẹ xuống.

Nếu bạn lắc một chai vang đóng kín, bạn sẽ nhận ra rằng hiện tượng này không xảy ra. Sở dĩ có điều này là do ở đó không có quá trình bốc hơi. Quá trình bốc hơi cồn là chìa khóa giải thích hiện tượng chân vang (hay lệ vang).

  Ý kiến bạn đọc

Tin tức khác?

Mua Vang Cupid Tặng Combo Tủ Bảo Quản Vang 28 Chai

Mua Vang Cupid Tặng Combo Tủ Bảo Quản Vang 28 Chai

Đừng bỏ lỡ combo quà tặng siêu hấp dẫn Cao Minh trị giá 7.500.000đ dành cho...

Cách Cầm Ly Rượu Vang? Cách Cầm Ly Rượu Vang Đúng Chuẩn Và Những Lưu Ý

Cách Cầm Ly Rượu Vang? Cách Cầm Ly Rượu Vang Đúng Chuẩn Và Những Lưu Ý

Cũng như việc thể hiện bản thân như dáng đi, cách ăn mặc hoặc ngay cả việc bắt...

Đồ Nguội Tổng Hợp (Cold Cut Platter)

Đồ Nguội Tổng Hợp (Cold Cut Platter)

Món khai vị hoàn hảo cho những cô nàng và anh chàng yêu rượu vang chính là một...

Gia Đình Ông Noah Và Câu Chuyện Tình Cờ Khám Phá Ra Cách Làm Rượu Vang

Gia Đình Ông Noah Và Câu Chuyện Tình Cờ Khám Phá Ra Cách Làm Rượu Vang

Một câu chuyện truyền kỳ bắt nguồn từ một đoạn trong Kinh Cựu Ước kể lại rằng:

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây